01 地瓜干

材料：红薯

做法：①红薯洗净去皮切成约条状，切好后铺在蒸笼里，盖上盖子大火上汽后，蒸8～10分钟。

②红薯条蒸熟后，晾至余温，然后移放到烤网上，没有烤网，烤盘也可以。

③送入烤箱中层，选择热风模式，上下火80度，烘3小时左右即可。

02 草莓牛轧糖

材料：棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉、草莓粉、草莓果干

做法：①将凝固的黄油倒入锅内，小火融化后，再倒入棉花糖，炒到完全融化。再加入全脂无糖奶粉和草莓粉，快速混合均匀，混匀后即可熄火

②倒入草莓果干，翻拌均匀，混合好后移到烤盘内，表面盖一张油纸，用擀面杖和刮刀将它整理平整。

③整理好后，送入冰箱冷藏10分钟，10分钟后取出切块，即可享用。

03 红糖锅盔

材料：高筋面粉、酵母、细砂糖、红糖、低筋面粉、白芝麻

做法：①把红糖、低筋面粉和白芝麻倒入碗中，搅拌均匀即可。

②把高筋面粉、酵母、温水和细砂糖倒入盆内，揉成较为光滑的面团，揉好后盖上保鲜膜，松弛15分钟。松弛好后，将面团分成小面团，取一个小面团，擀成片状，再放上适量的红糖馅，包起来即可。

③包好的生胚，用手掌将它稍微压扁后放在盘子内，全部包好后，盖上保鲜膜，室温醒发半小时。

④锅内倒入食用油，将醒发好的生胚下锅，用中小火来煎，煎至两面金黄，用铲子按压可快速回弹即可。

04 紫薯发糕

材料：紫薯、酵母、面粉、红枣

做法：①紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。将面团放在容器中。手上抹点水或者油，将面抹平。

②放置上红枣，放在温暖处发酵至两倍大。

③上锅蒸、水开后大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。吃的时候拿出来加热一下即可。

05 山药橘子大福

材料：山药、砂糖橘、奶粉

做法：①山药去皮切片，送入锅中蒸熟，待蒸熟后，用勺子压烂成泥状。

②山药泥晾凉后，取适量的山药泥，搓圆按扁，然后放上一个去皮砂糖橘，包起来即可。

③包好后放到奶粉碗内滚一圈，裹满奶粉后，对半切开即可。

06 糖霜花生

材料：花生米、白糖、水

做法：①把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右，取出晾凉备用（没有烤箱放入锅中炒熟亦可）

②炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆，当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火。

③倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火，趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，等彻底晾凉后吃，口感更松脆。

07 炸糖饺子

材料：山药、白糖、糯米粉、面粉、花生，白芝麻

做法：①山药去皮后切小段，上锅蒸熟取出，加白糖捣成泥，再加糯米粉和面粉，凉水和面。

②上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，醒30分钟，面团醒好后搓成长条，分成大小相等的面剂子搓成小长条，再用手指压扁拧两圈。

③将炒到花生皮轻轻一捏就掉的状态，倒入绞肉机中，加一把白芝麻和白糖，打成细粉。

④全程用中小火慢慢的炸，注意翻面、炸到饺子表面金黄焦脆捞出即可。

08 苹果派

材料：馄饨皮，苹果、白糖、食盐、水淀粉、鸡蛋、芝麻

做法：①苹果削皮切成小块，倒入无油的锅中，再倒入白糖、食盐，用中火翻炒。

②炒至白糖融化后，转小火慢慢炒，把苹果汁熬干后，加入调制好的水淀粉继续翻炒形成苹果馅。

③把苹果陷放在馄饨皮上，再盖一层馄饨皮，用叉子压紧封口，再将蛋黄液均匀刷在馄饨皮表面上，撒上芝麻。

④将包好的苹果派送入烤箱，用180度烤10分钟左右，外皮呈现金黄色即可。