“三伏天”，处于小暑和处暑之间，按照“干支纪日法”进行确定。

“伏”的意思是，阳气压迫阴气被逼藏于地下，三伏分别是初伏，中伏和末伏之分，“入伏”后，高温天气被开启。

“夏至三庚便数伏”，所以夏至开始第三个庚日正式入伏，庚日是“干支纪日法”中为庚的那一天，初伏十天，中伏十天或者是二十天，末伏和初伏一样。

因为每年夏至之后，初伏出现的时间会有所不同，所以导致中伏时间又长又短，长则二十天，短则十天。

三伏天天气炎热，饮食上就需要格外注意，以下3种饭建议少吃。

1、不吃隔夜饭

天气炎热，食物过夜之后会产生很多细菌，特别是蔬菜。而且隔夜饭会一定程度上产生少量的亚硝酸盐，经人体吸收转化成可致癌物质亚硝胺类。所以长期吃隔夜饭，会增加患上胃癌以及肠癌的几率，所以当天的饭菜需要吃完。

2、少吃冷饮

三伏天温度高且湿气大，所以大家喜欢通过吃冷饮来解暑。但经常吃冷饮容易导致寒气入侵，出现脾胃虚弱的情况出现。所以要少吃冷饮，预防腹痛、呕吐发生。寒冷食物刺激胃部，胃出现反射性收缩，减少血液供应，各种功能出现失调，加重胃痛症状。

3、不吃辛辣油腻之食

三伏天对于体质偏热的人来说，吃油大且辛辣的刺激性食物，容易导致脾胃湿热。胃黏膜受到刺激，胃酸过度分泌，会容易出现胃烧、反酸的情况出现，更甚者可能出现胃痉挛。所以这个阶段的饮食要清淡为主。

三伏天，全国陆续开启”烧烤“模式，但是在这湿热的三伏季节，这4件事建议少做，或者不做。

1、洗冷水澡

夏天用冷水冲凉，稍不注意，很容易“寒邪”入体，让人发生血压升高、胸闷、心悸气短、神经紧张等。特别是高血压、冠心病人群使用用冷水洗澡，危害性更大。

2、熬夜

熬夜本就伤身，何况是在炎热的三伏天，此时温度高，白天时间长晚上时间相对更短，如不好好休息，很容易白天困乏，影响一天的精气神。尤其在三伏天，如休息不够，睡眠出现不足，很容易影响身体健康。

3、待在空调房不出来

夏天的标配属空调无疑了，但是长期待在室内，室内氧气越来越少，二氧化碳越来越多，会慢慢出现头痛、头晕，缺氧的情况发生。不要长时间待在空调房间内不出来，大概2-3个小时要开窗透透气。

4、不猛灌水

为了解渴，短时间内猛灌水，血液会被水稀释，面对突然增加的血量，心脏可能一时无法面对这种负担，这种情况对于患有冠心病的人群来说，无疑是很危险的行为。所以再渴也要慢慢喝水，并少量多次。

三伏天是养生的好时候，做好2个“养”，即养阳气、养脾胃，安稳度过“三伏天”。

● 养阳气

身体充满活力的最基本的基础就是阳气充足，夏天正处于阳气正盛之时，但过度贪凉会一定程度损伤阳气。在三伏天的时候，不要熬夜、注意饮食平衡、少食辛辣刺激性食物。

● 养脾胃

夏天天热，很多人深受“酷暑”折磨，食之无味。所以，养脾胃是夏天的重中之重，夏天多吃点苦瓜、苦菜来解暑，但是，这类食物也不能过度食用，以免伤脾胃之气。同时还可以吃一些味辛健脾之物，比如葱、姜、芥菜等，健脾的同时还可以增加食欲。

虽然三伏天天气炎热，但也不能贪图一时凉快，做出不益于身体健康的事情，最后追悔莫及。在三伏天也要重视自己的生活习惯，保持作息时间规律，吃一些解暑的食物，过这个炎热的夏天。

参考资料：

[1]刘国昇.三伏天我们该怎么过[J].人人健康，2017