秋季男人“养阳”勿盲目，很多人认为男人应该“养阳”才能身体好，其实进入秋季后应该以“养阴”为主。俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴”，阳的存在是以“阴”为基础，阴是人体最底层的一种基础支撑。

很多人不理解为什么秋季男人也要养阴。因为养阴是以调理脾胃为根本，脾胃好才能更好地吸收营养，脾胃不好“养阳”是没有作用的。另外在干燥的秋天盲目养阳，肠胃难以吸收，增加了肠胃负担会导致胃火。秋天盲目“养阳”火上浇油，易损耗男人的精气神。

民间有谚语说道：“交了八月节，夜寒白天热”。夏秋之交是人体最为敏感的时期，男人想要身体好，要注意滋阴润燥、清肺安神。

1.一节莲藕削去外皮切成薄片；一把枸杞用凉水浸泡；盆中加入蜂蜜用温水化开，再加入白糖三勺、一勺食盐、两勺白醋搅拌化开。

2.锅内烧水，倒入白醋，水烧开后倒入莲藕焯水1分钟以上，捞出冲凉控水，倒入调菜盆中备用。

3.捞出泡发好的枸杞倒在莲藕上面，把调好的蜂蜜汁倒入盆中，密封腌制24小时，然后把汤汁和枸杞倒在盘中，美味即成。

1.把半只嫩鸭剁成均匀小块，鸭腿不要剁开；一把红枣用清水泡上，去除表面的灰尘和杂质。

2.大葱切成马蹄片，生姜切成姜片和鸭块放在一起，加入两勺食盐，料酒10克去腥，用手抓匀腌制10分钟，把腌好的鸭块挑出来。

3.起锅烧油，油温五成热时倒入鸭块，轻轻地摇晃锅防止鸭皮粘在锅底，鸭皮定型以后开中火煸炒3分钟，把里面的水分炒出来，鸭块炒香炒成金黄色时倒出来控油。

4.锅内加入少许清水，放入一勺白糖不停地用勺子搅拌让白糖快速融化，当大气泡变成小气泡，糖汁由黄色变成红棕色时，沿锅边倒入适量的清水搅拌均匀，加入番茄酱10克搅化，然后放入煸好的鸭块翻炒几下，再加入少许食盐开小火煨2分钟给鸭块上色。

5.然后把上好色的鸭块捞出来，鸭皮朝下摆放在扣碗里面，再放上泡发的红枣均匀浇上汤汁，放入上大气的蒸锅中旺火蒸40分钟，让红枣的香甜融入到鸭块里面，把鸭肉蒸至熟透软烂。

6.取出鸭块控出里面的汤汁，把鸭块倒扣在盘子里面备用，把汤汁倒入锅中，勾入少许水淀粉收一下，汤汁收至粘稠气泡时起锅淋在鸭块上面，撒上葱花美味即成。

1.半只麻公鸡剁成均匀小块，加入食盐2克、白糖少许、胡椒粉2克、生抽10克、少许料酒抓拌均匀，再加入一小撮淀粉继续拌匀，然后腌制10分钟；200克去皮的板栗；几个泡发的香菇，香菇去除硬根后对半切开；大蒜切成蒜粒；生姜也切成小粒备用。

2.热锅凉油，倒入鸡块中火煎制，轻摇锅防止鸡皮粘锅，鸡块煎至两面焦黄时，放入姜蒜粒煸炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，沿锅边淋入一点料酒翻炒几下，然后往锅中倒入鸡块三倍的水，再放入板栗、蚝油10克增鲜、老抽3克调底色。

3.大火烧开以后转中小火焖煮15分钟，然后转大火收汁直至板栗完全熟透，撒上葱花美味即成。

1.一把西芹刮去外面的老筋，斜刀切成菱形片备用；一个鲜百合削去两端，掰成一瓣一瓣放在清水中清洗干净备用；一个红椒去籽后切成菱形片；一把大蒜切成薄片；大葱白切成碎沫备用。

2.起锅烧水，水烧开后倒入西芹焯水1分钟以后；倒入红椒和百合再焯水20秒，倒出控水备用。

3.锅内烧油，倒入葱蒜炒出香味，把西芹、红椒、百合倒入锅内翻炒，加入食盐、鸡粉翻炒几下后，加入一点清水翻匀，再勾入水淀粉快速翻炒，最后加入红油翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

1.盆中加入面粉200克、玉米面100克、一小把熟黑芝麻、白糖10克、酵母3克，用温水和面边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵至原来的两倍大，大概一个小时就可以了。

2.把面团取出多揉一会儿排除里面的空气，再把面团搓成长条，分成8-10个面剂子，把面剂子揉成圆球，用食指压一个窝，边转动边往里面压，再放在案板上把表面搓平整，用保鲜膜盖住，再次发酵5-10分钟。

3.起锅烧水，放上蒸笼铺上蒸布，水烧开之后把发酵好的生坯放在蒸笼里面，上汽以后蒸8分钟关火，再焖2分钟等热气散尽以后再打开锅盖，美味即成。