鲜肉锅贴馅料怎么做好吃？（猪肉锅贴的详细做法及调馅诀窍（附图））
猪肉锅贴底部酥脆金黄，馅香嫩滑，回味无穷，是一款非常好吃的馅料面食。
下面详细介绍猪肉锅贴的做法（包括馅料制作，和面技术和煎至方法）
先来制作锅贴的肉馅
一、猪肉末500克
二、放盐4克，生抽10克，老抽10克，蚝油10克，姜末10克搅匀
三、倒入糖15克，淀粉15克
四、倒入水200克
五、放入香料粉2克，鸡精5克，味精2克
六、倒入大葱250克
七、倒入香料油50克
八、放入冰箱冷藏1小时以上
下面来制作锅贴皮
一、面粉300克，放入盐3克，倒入开水200克
二、揉成面团，醒20分钟
三、取出面团，搓成长条
四、分成每个剂子15克
五、分别擀成圆饼
六、包上肉馅
七、一端向另一端叠加，压实
八、锅中放少许油，放入锅贴煎至微黄，倒入面糊水（面粉与水比例为1:10）煎6分钟
九、淋入少许油，再煎1分钟出锅
底部金黄酥脆，馅香嫩滑的猪肉锅贴就做好了，配上辣椒油，满满的食欲感，大家在家可试做！
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