每到夏天，很多人的食欲就开始下降，由于天气太热也会变得不想做饭不想动，但是每天点外卖也不是个事儿，有什么食物是简单易做又美味管饱的呢？盖饭自然不遑多让，盖饭中有菜有肉还有饭，味美料足，最后用汤汁拌饭更是香，食欲一下就上来了。今天小编就给你们推荐4种轻松做出美味的盖码饭，全部在家就能搞定，保证好吃到舔盘，第一种点单量最多，第三种是四川人的最爱。

第一种：土豆肉片盖饭

土豆肉片盖饭在一般盖码饭餐馆中价格不算高，也深受大众喜爱，很多土豆"狂热粉"更是非常喜欢，在这四种盖饭中，也是下单量最多的一种。先将土豆去皮清洗切片，然后将猪肉也切片清洗，加入适量料酒淀粉酱油和盐稍作腌制，然后热锅倒油将肉片炒至半熟倒出备用，然后将豆瓣酱、大瓣蒜和辣椒煸香，倒入土豆待到差不多熟了将肉片倒入翻炒，最后加入少许酱油翻炒出锅，倒在盘中米饭上，搞定！

第二种：辣子鸡丁盖饭

辣子鸡丁在餐馆中的受欢迎程度也很高，尤其对于喜欢辣味的朋友，选它准没错。将鸡腿切成丁状，倒入适量盐、料酒酱油腌制短时间，然后备受干辣椒姜蒜和花椒，将鸡肉丁倒入热油中炸至金黄起锅，待稍微冷却再次油炸至表面微焦捞出，然后将所有配料倒锅中煸炒，将炸鸡块倒入加入适量白糖和芝麻粒，翻炒均匀出锅。

第三种：鱼香肉丝盖饭

鱼香肉丝里面并没有鱼，只有猪肉木耳和冬笋，将三种原料都切成丝状，肉丝加盐和淀粉稍作腌制，当然这其中还可以稍微加入一点点蛋清（根据个人口味来定），木耳和冬笋直接烫熟备用，大火烧锅热油，然后将肉丝倒入，变白后加入剁碎的泡椒和姜蒜，然后加入木耳冬笋翻炒，倒入有酱油料酒、醋糖和淀粉调成的鱼香汁和葱末，然后稍作翻炒出锅。经典川菜盖码饭搞定，绝对是四川人的最爱

第四种：蒜苔肉丝盖饭

蒜苔肉丝讲究的就是一个"滑嫩"，原料只需猪里脊、蒜苔和米饭，同样将猪里脊切丝，然后加入生抽料酒、盐和生粉稍作搅拌腌制，然后将蒜苔也切成适合长度备用。在热油锅中倒肉丝翻炒变色捞出，倒入葱花爆香，然后放入蒜苔翻炒，加入适量调味料继续翻炒，之后倒入肉丝稍微翻炒即可出锅，最后倒在是米饭上，蒜苔肉丝盖饭搞定。