近年来一些网红食品方便火锅、自热米饭,受到很多吃货懒人的追捧！甚至有人把这些当午餐或晚餐。很多人表示：“方便啊，外卖还要下楼拿，还要，配送费高等。而且比方便面健康些。”懒人经济果然是传说中的中国第四大经济体……那么，这些真的比外卖健康吗？

目前方便米饭约有三种。只需要热水浸泡10分钟左右或微波加热几分钟就可以吃。而最新的方便米饭连微波、热水都不用，只需在饭盒底部倒入凉水，自带“加热包”在十几分钟内就可以煮成米饭，这种米饭在市面上被称为“自加热”米饭。

“速食食品不比速冻，会有不同程度的营养丢失。”营养师表示，方便米饭之所以能够快熟，是因为对大米处理上提前下了一番“功夫”。

除了可能对原料大米淘洗、浸泡、蒸煮（糊化）外，还要进行一些“附加”处理，包括干燥处理、膨化处理，以及进一步加热灭菌等。根据工艺不同，处理方式也不尽相同。

不过，无论哪种食品加工方式，如果清洗多遍，加工程序变多，米饭里的B族维生素就会丢失得较为厉害。“某种意义上，方便米饭也是隔夜饭！”

不仅如此，无论哪种口味的方便米饭，都和方便面一样，蔬菜类的配给量都偏少，且口味偏重。“ 如果能有安全、卫生的小店，外卖的健康程度要高于方便米饭。”

自热火锅虽然简单方便，但长期吃这个不利于身体健康，这里面的菜都是真空的，并没有那么新鲜，而且自热火锅的盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞的话，容易造成小型的爆炸，还会烫伤人，或者小型爆炸，我们在食用的时候也要注意。

自热火锅里面的菜品都是真空包装的，并不是新鲜的，经常食用的话也不利于身体健康。

自热火锅的塑料包装基本使用的都是PP5材质，要是买来的自热火锅没这标识，劝你还是别吃了！

此外，加热的塑料都是有毒的，只是程度不一样。自热火锅的餐盒和加热的油脂接触以后，可能还会产生一些危害健康的物质，平时我们也要少吃这类食品，不仅不利于健康，操作不当还会导致受伤。

自热火锅自热食品这些食物，都含有不同程度的防腐剂，而且营养也不是很丰富，建议少量的食用，日常还是多食入新鲜的蔬菜和水果，以及富含营养的蛋白质。