一、嵌入式蒸烤箱怎么选？

嵌入式蒸烤箱并不适合所有家庭，如果家里没有预留嵌入式安装位置就不适合安装，更推荐买个台式蒸烤箱。

如果你家里符合安装嵌入式蒸烤箱的条件，在选购上从以下几点出发：

1、测量预留位置的尺寸

直接看图，千万不要等买了之后再测量，防止尺寸不符合，如何测量参考下图测量方式即可：

安装位置：建议安装嵌入式蒸烤箱与灶台齐平，不要选择吊柜安装，高度高不说，拿取也不方便，最重要嵌入式蒸烤箱体重，如果吊柜支撑力不行，后期会有安全风险。

安装尺寸：确定好自家的预留空间的长宽深度，然后看购买蒸烤箱的详情页面的安装图示。

2、两大重要配置：蒸+烤

蒸烤箱既能蒸又能烤，最关键的一点就是加热配置上，无论是主蒸还是主烤，还是蒸烤兼备的，加热配置这一点一定要擦亮眼睛看清楚：

A. 蒸汽加热——直接选择直喷式蒸汽

蒸汽产生方式有沸腾式和直喷式这两种：

沸腾式这种的蒸烤箱没有下部发热管，导致使用的时候内部的水蒸气不能被控制，一旦水蒸气量太多，就会形成冷凝水，那在蒸烤的时候，弄到食物上就会破坏食物的口感，而且清洁上也不方便，内部太多积水。

直喷式蒸汽，能够控制水蒸气的量，不会破坏食物的口感，在使用蒸烤的时候。

B. 发热管加热

发热管决定了烤的功能，主要从发热管的分布位置来说：

大家选购蒸烤箱无非就是看中既能蒸又能烤，有时候在来个蒸烤结合的，因此，烤的这个功能最起码能达到基本使用。

所以，只有上烤或者背部发热，直接不看，这个很鸡肋。

对烤的需求不高，选择上烤+热风，也就是蒸为主，烤为辅；

对烤的需求均衡或者高，选择上下发热管或者上下加热管+热风，蒸烤都出色。

2、容量怎么选？

嵌入式蒸烤箱容量比台式的要大，选购建议在40L以上，这样空间大，容纳食物多，而且在烤制食物的时候，能够灵活变化位置，达到最佳烤制效果。

3、内胆材质——304不锈钢性价比更高

内胆材质有不锈钢材质和搪瓷材质：

不锈钢材质具有耐高温耐腐蚀，使用寿命更长；

搪瓷材质更容易清洁，如果想入搪瓷内胆，建议选择国外品牌。

追求性价比还是选择不锈钢材质，耐用价格实惠。

4、特色功能——锦上添花

大厨功能（叠加功能）：能够将多种烹饪叠加一起，发酵蒸好保温一步到位，特别方便。

自动菜单：有很多道菜单，适合新手小白的一个功能。

自清洁功能：带有自动内部清洁的蒸烤箱，清洁更容易。

底部除积水功能：能够很好地减少积水，清洁更容易。

二、嵌入式蒸烤箱哪个牌子好？

蒸烤箱是从国外兴起的，然后才进入国内，相比之下，国外品牌的蒸烤箱发展比国内早，但这几年国内蒸烤箱的发展也是日新月异。

三、高性价比嵌入式蒸烤箱推荐

1、华帝i23009

配置：直喷式蒸汽、上下加热管+热风、50L容量、304不锈钢内胆

主烤轻蒸（蒸烤都出色），专业烘焙人士推荐

预设菜单比凯度FD多，有58种预设菜单。

对烤功能看重的家庭可以考虑，直喷式+上下烤+热风，温域范围广，而且温度调节一档一度，足够精确。

唯一不足就是不能预约，没有大厨功能。

2、凯度GD/TD pro

配置：直喷式蒸汽、上下加热管+热风、60L容量、304不锈钢内胆、尺寸：595x550x455

预设菜单多，有50道，也带有24H预约和大厨功能，并且也是直喷式+上下烤+热风。

另外这款获得过奖项，主打智能化，有TAD智能蒸控，3E温场精控，并且有27种功能模式。

适合专业级别烘焙料理达人。

想要能上下独立控温，专业烘焙人士更推荐TDPro（直接点击TD产品卡片即可）觉得价格有点超而且不需要大容量的，可以选择GDpro这款，除了容量是56L，其余配置是一样的

3、老板C973A

配置：直喷式蒸汽、上下后部加热管+热风、48L容量、304不锈钢内胆

行业成交量TOP1，蒸烤均衡款；

48L的大容量足够4-5人使用了，3层的实用空间，可以灵活放置；

4+1烤管+热风循环，受热更均匀，13种蒸烤模式，和5大烹饪辅助功能，虽然没有预约和大厨功能，但也足够使用了。

4、方太 ZK-E8

配置：直喷式蒸汽、顶部后部加热管+热风、42L容量、304不锈钢内胆

带有30道智能菜单，3种纯蒸模式，5种烘烤模式，满足部分烘烤需求； 温度控制较为精确到1℃，另外立体热风系统弥补了没有下加热管的劣势，能够保证内部温度均匀，受热更充分； 带有10道特色蒸烤组合菜谱，满足日常家用。

5、Depelec TE55AC

配置：直喷式蒸汽、上加热管+热风、55L容量、304不锈钢内胆

亮点是有6.8寸炫彩高清显示屏，直观清晰，还能连接APP有海量的云食谱可以使用，预设菜单99+； 适合蒸需求较多的家庭，带有一键自动烹饪，家里有老年人操作也方便。