珍珠米怎么煮好吃（珍珠米适合煮饭还是煮粥）
珍珠米适合用来煮粥。珍珠米属于粳米，粳米适合用来煮粥，用粳米煮出来的粥粘而不腻，而且十分爽口。粳米除了珍珠米之外，还有东北大米、稻花香、长粒香等种类。
粳米主要是指米粒形短而宽厚，呈椭圆形的一种大米；因其米颗粒饱满，色泽洁白而得名。粳米主要有珍珠米、东北大米、稻花香、长粒香等这几种，产于中国东北、日本、朝鲜半岛等地。
因为粳米适合用来煮粥，煮出来的粥粘而不腻，而且十分爽口。因此，作为粳米之一的珍珠米更适合用来煮粥。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃等作用。
在用珍珠米煮饭的时候，放的水比煮其他米的水要少一些，这样煮出来的米饭才比较好吃；再就是最好使用高压锅或电压力锅等密封性能好的锅具，才更容易将米饭焖熟。
用高压锅焖出来的米饭更好吃。在用珍珠米煮饭的时候，最好是吃多少煮多少，即煮即食。这时候珍珠米的口感才是软滑、有弹性的，冷了的话就会变得干硬、难吃。
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