独泉乡今天白天晴,最高气温23℃北风;夜间晴,最低气温5℃北风;
韩城市辖乡。1958年属录化公社,1984年析设独泉乡。位于市区北,距市区38公里。面积82.5平方公里,人口0.3万。有简易公路。辖独泉、高家台、窑科、陈家掌、苏家岭、院子村、张家岭、康家岭8个村委会。农产有小麦、玉米、豆类、核桃、花椒、药材。.